Здоровая еда доступна каждому, считает Екатерина Войлокова

Семья бодибилдеров из Краснодара на собственном примере доказывает: для красивого тела не нужно голодать и ограничивать себя в любимых продуктах. Их секрет — в простой еде, больших порциях и отсутствии запретов. А главное — они никогда не считали, что здоровое питание стоит огромных денег.

Екатерина Войлокова — онлайн-фитнес-тренер, ее муж Владислав — бывший мастер спорта по плаванию и просто человек с идеальной физической формой. Вместе они ведут блог, где показывают свои приемы пищи. И эти кадры заставляют подписчиков удивляться: как можно столько есть и при этом оставаться в такой форме? Ответ прост: можно. Если знать, что и как готовить.

«Завтрак, который не съесть с первого раза»

Одна из самых обсуждаемых тем — это впечатляющие порции. Многие подписчики откровенно делятся, что, глядя на меню Екатерины и Влада, они пытались повторить такие же объемы, но едва справлялись с половиной. Однако за каждым приемом пищи скрывается своя особая логика.

Екатерина объясняет: секрет не в том, чтобы есть помногу, а в том, чтобы есть сбалансированно и без страха перед углеводами. 80 процентов их рациона — крупы. Оставшиеся 20 — еда для души. Да, бодибилдеры тоже едят сладкое, просто делают это осознанно.

«Можно есть обычную еду и хорошо выглядеть»

Екатерина признаётся: когда она только начинала показывать свои завтраки, обеды и ужины, подписчики не верили, что это действительно их рацион. «Все привыкли думать, что для того, чтобы похудеть, нужно сидеть на гречке и грудке, ограничивать себя и голодать, — говорит она. — Но это не так. Я показываю на своем примере, что можно есть привычную простую еду и при этом отлично выглядеть».

Их рацион действительно состоит из самых доступных продуктов: крупы, нежирное мясо, рыба, овощи. Екатерина уверена, что здоровая еда не требует больших затрат. Главное — научиться готовить для себя с любовью и без лишних соусов, которые скрывают калории и вредные добавки.

Как составить меню: три простых шага

Екатерина дает конкретные рекомендации для тех, кто хочет начать питаться правильно, но не знает, с чего начать.

Шаг первый: откажитесь от готовой еды и доставок. «Самый лучший совет, который я могу дать, — это начать готовить самостоятельно. Потратьте время на себя, приготовьте просто, без жирных соусов и усилителей вкуса. Это будет вкусно, потому что сделано с любовью».

Шаг второй: ешьте крупы. На завтрак — каша. Это углеводы, которые дадут энергию на весь день. На обед и ужин — снова крупа (рис, гречка, иногда макароны) и нежирный белок (индейка или рыба). «Никаких секретных рецептов нет, — смеется Екатерина. — Просто сварить крупу, запечь или пожарить мясо, добавить овощи. Всё».

Шаг третий: оставьте место для сладкого. «20 процентов рациона — это еда для души. То, что едим не для пользы, а для удовольствия. Без этого психологически трудно выдерживать любой режим питания».

«Голодание — не выход. Учитесь на ошибках других»

По словам Екатерины, одна из самых устойчивых ошибок — это попытка резко ограничить калории. «Люди думают, что чем меньше еды, тем быстрее уйдет вес. Это не работает: организм начинает экономить энергию, обмен веществ замедляется, а вес возвращается с избытком. Голодание — это путь через страдания, который не приводит к долгосрочному результату».

Вместо этого она предлагает выстроить систему, которая работает каждый день. Тренировки, сбалансированное питание и отсутствие жестких запретов — вот формула, которую семья Войлоковых проверяет на себе уже много лет. И да, они едят обычную еду из обычных магазинов.

«Возраст — не помеха. Мне пишут женщины 45+»

Екатерина признаётся, что среди ее подписчиц много женщин зрелого возраста. «Я видела девушек 45+ на соревнованиях, и они выглядят лучше многих двадцатилетних. Секрет в том, что никогда не поздно начать. Главное — желание и готовность работать над собой».

Она подчеркивает: чтобы выглядеть хорошо, не нужно жить в спортзале. Достаточно регулярных тренировок, правильного питания и хотя бы минимальной активности каждый день. «Движение — это жизнь, — говорит она. — Особенно сейчас, когда мы много сидим в офисе и мало ходим пешком».

«Не готовьтесь к Новому году. Будьте готовы всегда!»

На вопрос о ближайших планах Екатерина отвечает с улыбкой: «У меня нет курсов к праздникам или сезонных программ. Я работаю с каждым человеком индивидуально. И всегда говорю: готовиться нужно не к отпуску или к Новому году. Вы должны быть в форме всегда. Чтобы не было мучительно больно перед поездкой, а было спокойно и уверенно».

Екатерина призывает подписчиков не искать быстрых решений, а приходить за результатом, который останется с ними надолго. «Еда, спорт и любовь — вот что нас объединяет. Все остальное — дело практики».

Немного о героях

Екатерина Войлокова появилась на свет в 1999 году в солнечном Краснодаре. В пятом классе ее жизнь изменилась, когда она начала заниматься плаванием в бассейне «Пашковский» под руководством тренера Андрея Пилишина. Интересно, что в этом же бассейне тренировался и ее будущий супруг Владислав, который был на три года старше и пришел в секцию раньше. Екатерина достигла уровня кандидата в мастера спорта по плаванию, а Владислав удостоился звания мастера спорта в открытой воде.

У Екатерины и Владислава начался роман, когда ей было всего 16, а ему 19 лет. В этом году они отпраздновали десятилетие совместной жизни. Екатерина завершила обучение на географическом факультете Кубанского государственного университета, получив специальность в сфере сервиса, включая гостиничное дело и ресторанный бизнес. Она успела поработать администратором на базе отдыха, в четырехзвездочном отеле, продавала овощи и трудилась в офисе, но в конечном итоге вернулась к спорту. Пройдя множество курсов, она стала тренером групповых программ и работала в тренажерном зале, а чуть больше года назад переключилась на онлайн-формат. Сегодня она фитнес-тренер, который помогает своим клиентам в вопросах питания и тренировок. Владислав — ее супруг и главный помощник, который сам находится в отличной физической форме и вдохновляет окружающих своим примером.

Юлия Смагринская.

Фото из архива Екатерины Войлоковой